p;animals】are“unable to subsist on a diet of sugar”．The dead dogs in Professor Magendie’s laboratory alerted the sugar industry to the hazards of free scientific inquiry．From that day to this，the sugar industry has invested millions of dollars in behind-the-scenes，subsidized science．The best scientific names that money could buy have been hired，in the hope that they could one day come up with something at least pseudoscientific in the way of glad tidings about sugar．

　　It has been proved，however，that sugar is a major factor in dental decay；sugar in a person’s diet does cause overweight removal of sugar from diets has cured symptoms of crippling，worldwide diseases such as diabetes，cancer and heart illnesses．

　　Sir Frederick Banting noticed in 1929 that，among sugar plantation owners who ate large amounts of their refined stuff，diabetes was common．Among native cane-cutters，who

　　only got to chew the raw cane，he saw no diabetes．

　　However，the story of the public relations attempts on the part of the sugar manufacturers began in Britain in 1808 when the Committee of West India reported to the House of Commons that a&nbs