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    83．后吧台的酒水是前吧台酒水的补充。                                            （   ）
    84.自助餐酒杯的备用标准为：酒杯数＝实际人数x 3                                  （   ）
    85．酒水单是酒吧的主要服务用品。                                                （   ）
    86．宴会酒吧的摆放原则受多方面因素的影响。                                      （   ）
    87．扎啤机的气罐可在常温下储存。                                                （   ）
    88.量酒杯必须随时清洗。                                                         （   ）
    89.调味型装饰物的制作要严格按配方要求来做。                                     （   ）
    90.调酒所用冰块一定要选用新鲜的。     &nbs